ビューティーケアつかもとの店長日記

大晦日決してヒマなわけではないが、
夜の鴨なんばんの段取りが気にかかる。

母に頼まれた明日の買い出しを持って帰り、
玄関にしめ縄を飾り、

ついでに鴨なんばん用に「なんばねぎ」を準備してきた。

鴨といえば「ねぎ」関東風に白ネギを焼いて入れるのも良いが
関西風？の青ネギを細く切って乗せるスタイルが好みだ。

たかがネギとあなどる事なかれ。
包丁の切れ味が悪いのか、腕が悪いのか、
冷えていないネギを切ると目が痛い。
涙。