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2007年03月31日

みそ+豚+バター

お年玉年賀ハガキで初の2等を獲得後、
悩みに悩んで注文した北十勝ファームの豚丼セットが届いた。

箱を開けると、薄切りの豚肉が7枚〜8枚きれいに一人前ずつパックされたの×5と、
「みそ豚丼のたれ」×5がセットされていた。


簡単なレシピによると、豚肉をフライパンで焼いてたれをからめ、ご飯にのせるとある。
非常に普通というか別に読まなくてもできそうな・・・。

ただ注目すべきは油の指定で、「バターを使うとより北海道らしい味に・・・」とあり、
実際にバターを使ってつくってみたところ
バターの風味、香りにちょっと焦げて香ばしくなった「みそだれ」が
フライパンからたちのぼって食欲を激しく刺激。

丼飯の上に並べていくと一面埋め尽くしてもまだ肉が余る贅沢さ。

ええかんじ!!


さて味の方だが、豚肉が、シャブシャブ用顔負けに薄いので、
若干頼りなげな食感にはなるものの、
逆にとても柔らかく感じて、

ご飯をくるんで食べるも良し。
しょうが焼きのように豚肉をかじって、すかさずご飯をかっ込んでも良し。

ただし、強火で手早く調理は欠かせない。

ご飯にタレをかけないので、あっさりして
なかなかの美味であった。
あっという間に完食。


当たり葉書を送ってくれたタロウ、本当にありがとう。

2007年03月24日

行列のできる店

むかしから良く冗談で言っていたネタに

「並べ!並べ!横は入りはあかんでえ・・・なんて、いっぺんでええから言うてみたいなあ」

というのがある。

お客様を並ばせてお待たせするなどもってのほかで決して望まないのだが
それくらいのにぎわいのある商売も面白いやろうなあというのがその心。

まあそれだけのどかな店、商売というわけだ。


ところが今日の昼過ぎ突如として我が店に行列が発生。

美容部員一人とスタッフ一名が昼食にでていたと言う事はあるが、
残りのスタッフ5人は全員接客中で、私がやむなくレジに入っていたときの事だ。

お一人がレジにヘアクリームを持ってこられ「化粧水と、乳液と下地もちょうだい」と言われた。
お名前をお聞きして台帳を取り出してレジに戻るとレジにはお二人のお客様がお待ち。

「申し訳ございません少々お待ち下さいませ。」とおことわりしつつ、
先のお客様の化粧水、乳液、下地を用意してお客様にお代金を預かり、
レジに戻ると・・・!!!

なんとレジには9人のお客様が並んでおられた。
ひえー!!!

とてもじゃあないが、「並べ並べ」といえる状況ではなかった。

どうしてその場をしのいだか記憶にないが、やがて手が空いて戻って北スタッフと二人がかりで、
お一人お一人お詫びの言いっぱなしでなんとか一山越える事ができた。

あーびびった。

ひと山越えた頃、戻ってきた二人。
正常に戻った売場。

さっきのは何やったんやろう・・・。

きっとどこかでお客さん同士誘い合わせて一斉に来られたに違いない。
・・・んなわけ無いが、いつもお客様の来店には波があるのだ。

お待たせして本当にすいませんでした。


写真はひと山越えて正常に戻った店頭。
正常とはいえ、おかげさまで今日は一日盛況でした。
感謝。