みそ＋豚＋バター
お年玉年賀ハガキで初の２等を獲得後、
悩みに悩んで注文した北十勝ファームの豚丼セットが届いた。
箱を開けると、薄切りの豚肉が７枚〜８枚きれいに一人前ずつパックされたの×５と、
「みそ豚丼のたれ」×５がセットされていた。
簡単なレシピによると、豚肉をフライパンで焼いてたれをからめ、ご飯にのせるとある。
非常に普通というか別に読まなくてもできそうな・・・。
ただ注目すべきは油の指定で、「バターを使うとより北海道らしい味に・・・」とあり、
実際にバターを使ってつくってみたところ
バターの風味、香りにちょっと焦げて香ばしくなった「みそだれ」が
フライパンからたちのぼって食欲を激しく刺激。
丼飯の上に並べていくと一面埋め尽くしてもまだ肉が余る贅沢さ。
ええかんじ！！
さて味の方だが、豚肉が、シャブシャブ用顔負けに薄いので、
若干頼りなげな食感にはなるものの、
逆にとても柔らかく感じて、
ご飯をくるんで食べるも良し。
しょうが焼きのように豚肉をかじって、すかさずご飯をかっ込んでも良し。
ただし、強火で手早く調理は欠かせない。
ご飯にタレをかけないので、あっさりして
なかなかの美味であった。
あっという間に完食。
当たり葉書を送ってくれたタロウ、本当にありがとう。